김치찌개 맛있게 끓이는 방법 정리!

오늘은 대한민국의 대표음식인

김치찌개를 맛있게 끓이는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

우선 돼지고기 앞다리살 또는 찌개용으로 1팩 정도를 마트에서 구입합니다.

차가운 냉수에 고기를 넣고 핏물을 제거해줍니다.

20~30분정도 핏물이 빠지면 고기를 꽉 짜서 물기를 없애 줍니다.

그 다음 냄비에 고기를 넣고 간마늘 1스푼 넣고 볶아 줍니다. 

여기에 참기름 작은 1스푼을 넣어도 좋습니다.

어느정도 고기 겉면이 익으면 그 다음 김치를 썰어서 양에 맞추어 넣어 줍니다.

그리고 다시 한번 고기와 간마늘과 함께 볶아줍니다. 

그 다음 후추를 약간 뿌리고 쌀뜸물을 준비하면 좋고 쌀뜸물을 넣고 푹 끓여줍니다.

여기에 파를 설어 넣고 양파 반개,

그리고 청양고추는 기호에 따라 2~3개정도 넣고 마지막에 고추가루 1스푼을 넣어 줍니다.

그럼 기본재료는 다 들어간 것이기 때문에,

추가 메뉴는 기호에 맞게 넣어주시면 됩니다.

여기에 김칫국물(작은 국자로 1~2국자)을 조금 더 넣고 끓이고, 

다시다로 적당하게 맞추어 간을 하면 맛있는 김치찌개가 완성됩니다.

주의할 점은 물은 너무 많이 넣으면 자칫 김칫국이 될 수 잇으니 

적당량으로 조절하는 것이 중요합니다.